年代文里的极品夫妻第6节(第3/5 页)
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也好堵住一些人的嘴,说干就干,去掉大肠上的脂肪,先用两遍盐反复搓洗大肠,清洗干净后,再用一遍白醋揉搓一遍,去除大肠异味,然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水,将大肠焯一焯水,然后用清水冲凉后,将大肠切成2-3公分左右的段备用。
姜切大小合适的片或丝。大蒜去皮,洗净待用。葱洗净,切寸段。锅洗净,烧热后,放入适量油烧至八成热,先放入姜片爆锅,再往里切一些辣椒,然后倒入切好的肥肠段,不停翻炒。翻炒一会儿,再另清水没过大肠,再里面中入酱油,再加入装一起纱布里面放入花椒大料。
然后就开始炖,炖熟后再大火收汤汁。就准备好了,准备完后李雪霏又贴了一些饼子,虽然是玉米面的饼子,但是因为锅里有油水饼子也比平时�
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